喜歡購買意大利葡萄酒的朋友們可能有了解過，意大利的葡萄酒瓶上總有一只黑公雞，當做獨特的標志，別的國家的葡萄酒都是沒有這個標志的。按理說葡萄跟黑公雞應該是八竿子都打不著的關系，為什么偏偏要在酒瓶上設計一個黑公雞圖案呢?是有什么特殊的寓意嗎?

　　相信大部分人看到意大利托斯卡納葡萄酒瓶上醒目的“黑公雞(Black Rooster)”標志時，總是會想要了解它的來歷，它的喻意，以及它與葡萄酒的關系。今天小編就跟大家講一下意大利葡萄酒瓶上的黑公雞是什么，黑公雞介紹。
 

　　黑公雞的傳說

　　“黑公雞”是整個基安帝地區(qū)的象征。有這樣一個傳說，中世紀時期，錫耶納城(Siena)和佛羅倫薩城(Florence)之間無明確邊界，為了擴大疆土，時常發(fā)生戰(zhàn)爭，為了阻止這場無止盡的爭斗，兩城的人們決定讓各自騎士來決定兩城的邊界，規(guī)則就是在公雞鳴叫時分，各自的騎士從各自城市出發(fā)，以兩隊人馬相遇的地方為基線來劃分邊界。于是，錫耶納人就養(yǎng)了一只白公雞，給它吃好的，養(yǎng)得肥肥的;而佛羅倫薩人養(yǎng)了只黑公雞，從不給它喂食。

　　出發(fā)那天，那只餓了的黑公雞天還沒亮就開始啼叫，于是佛羅倫薩的騎士們就早早出發(fā)了，在錫耶納城外僅 12 公里處就與晚出發(fā)的錫耶納騎士相遇。至此，兩城的邊界就這么劃定了，并延續(xù)至今，從而“黑公雞”的形象深入人心。
 

　　黑公雞與葡萄酒關系

　　在經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)的周邊，如眾星環(huán)繞般聚集了 7 個基安帝 DOCG 子產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的基安帝葡萄酒在風格和質(zhì)量都參差不齊。1924 年 5 月 14 日，為了維護原產(chǎn)地葡萄酒的品質(zhì)和聲譽，33 家位于經(jīng)典基安帝區(qū)域的葡萄酒莊召開會議，建立了經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟(Chianti Classico Wine Consortium)。

　　由于經(jīng)典基安帝產(chǎn)區(qū)位于錫耶納和佛羅倫薩的接壤地帶，其著名黑公雞的傳奇色彩和非常“高大”形象，非常適合經(jīng)典基安帝的形象，從而最后被經(jīng)典基安帝葡萄酒聯(lián)盟(Chianti Classico Wine Consortium)選定為經(jīng)典基安帝葡萄酒的標志，其成員生產(chǎn)的經(jīng)典基安帝葡萄酒在酒瓶上都要加注此標志。1967 年國家立法規(guī)定授予經(jīng)典基安帝“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”(DOC)葡萄酒稱號。1984 年，經(jīng)典基安帝獲得了“控制原產(chǎn)地名葡萄酒”(DOCG)身份，成為意大利葡萄酒最高等級標志，也表明了經(jīng)典基安帝的生產(chǎn)更加嚴格，品質(zhì)更有。

　　其實，對于買到帶有黑公雞圖案的酒的消費者來說，買到應該就意味著放心。因為黑公雞在意大利當?shù)厥欠伞⑹菄栏竦南笳鳎押诠u圖案印在酒上也是為了證明自己真的是用心去釀造了一款質(zhì)量值得放心的酒，一般這種瓶身的酒在意大利銷量都很高，很受群眾信賴。