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  • 國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)大全

    時間:2020-01-02 作者:www.helixu.cn 點擊: 322次

      近幾年,葡萄酒熱度居高不下,而且隨著進口葡萄酒琳瑯滿目的文化和知識灌輸,很多人對于國產(chǎn)葡萄酒又真正了解多少呢?下面小編來給大家詳細介紹一下國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)!

      渤海灣產(chǎn)地

      包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津濱海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,優(yōu)越的自然條件使這里成為我國較知名的釀酒葡萄產(chǎn)地,其中昌黎的赤霞珠,天津濱海區(qū)的玫瑰香,山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄,都在國內負有盛名。渤海灣產(chǎn)地是我國目前釀酒葡萄種植面積較大,品種較優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占我國總產(chǎn)量的1/2。
     


     

      膠東半島

      膠東半島三面環(huán)海,氣候良好,四季分明,由于受海洋的影響,與同緯度的內陸相比,氣候溫和,夏無酷暑、冬無嚴寒。其中萊州、平度、蓬萊、龍口是高溫區(qū),其降水量在東部地區(qū)較多,西部的大澤山、萊州、龍口、招遠、蓬萊的降水量較小。由于各地的小氣候和土壤條件的差異很大,因此,又分為幾個不同的小區(qū)。

      煙臺的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市,屬渤海灣半濕潤區(qū),受海洋影響,有利于葡萄色澤、風味發(fā)育。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培,以意斯林、赤霞珠、法藍、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。

      平度市的大澤山地處膠東半島西部,屬暖溫帶半濕潤季風大陸性氣候。比較適宜種植葡萄。這里光熱資源豐富,享有盛名的大澤山葡萄,多植于坡麓梯田上,山前緩平地積土層較厚,分布著典型的棕壤,砂礫質多,通透性好。非常適合意斯林、赤霞珠、白玉霓、霞多麗等名貴葡萄品種的栽培。 膠東地區(qū)的煙臺是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。1915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會上,張裕的白蘭地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿等產(chǎn)品榮獲金質獎章和較優(yōu)等獎狀,中國前列次有了舉世公認的葡萄酒。

      昌黎產(chǎn)區(qū)

      昌黎縣地處河北省東北部。屬東部季風區(qū)暖溫帶,半濕潤大陸性氣候,四季分明。日照、降雨量、晝夜溫差、無霜期等都有與法國的葡萄酒產(chǎn)地波爾多極為相近。受山海河的影響,形成了獨特的區(qū)域性特點,葡萄的含糖量高,掛果時間長,采收期較遲,一般在國慶節(jié)前后。

      1983年,原昌黎葡萄酒廠終于用自己栽種的釀酒葡萄生產(chǎn)出了中國前列瓶干紅酒,即“北戴河”牌赤霞珠干紅葡萄酒,一舉填補了國內無干紅酒的空白,并在1984年國家原輕工部舉辦的酒類大賽上獨占鰲頭,奪得金獎,從而奠定了昌黎干紅葡萄酒“中國前列紅”的歷史地位。

      “品牌雜”是目前昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)存在的一大問題,未來的整合成為必然。

      天津產(chǎn)區(qū)

      天津地區(qū)的葡萄基地分布在天津薊縣、漢沽等地,為渤海灣半濕潤區(qū),濱海氣候有利于色澤及香氣形成,玫瑰香品質較為突出。這里的土質為稍粘重的濱海鹽堿土壤,礦質營養(yǎng)豐富,有利于香氣形成和色澤形成。薊縣東部山區(qū)及東北部的遵化、遷西、興隆山區(qū)是生產(chǎn)優(yōu)質干紅、干白葡萄品種的良好基地。目前天津等地栽植的葡萄品種多為赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、貴人香、霞多麗、白玉霓、玫瑰香等釀造紅、白干酒的名種。

      武威產(chǎn)地

      包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市,也是中國絲綢之路上的一個新興的葡萄酒產(chǎn)地。這里氣候冷涼干燥,由于熱量不足,冬季寒冷,適于早中熟葡萄品種的生長,近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。

      甘肅產(chǎn)地位于河西走廊東部地區(qū),這里生產(chǎn)的葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害, 特色突出,可稱是我國較佳的優(yōu)質釀酒葡萄和葡萄生態(tài)區(qū)之一。其中武威地區(qū)表現(xiàn)較好。武威地處河西走廊東端,葡萄種植區(qū)分布在民勤縣,武威市和古浪縣北部的沙漠沿線區(qū),正好處于北緯30-40度世界種植葡萄的“黃金”地帶。

      實踐證明,這里的自然條件,確能使赤霞珠、解白納系列,比諾系列,雷司令等世界名種葡萄的品質得以充分發(fā)揮。“莫高”已經(jīng)成為我國知名品牌,“當然”、“蘇武山”、“皇臺”等葡萄酒品牌在我國也已嶄露頭角。

      東北產(chǎn)地

      包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴寒,溫度在-30℃~40℃,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極強,已成為這里栽培的主要品種。

      東北地區(qū)生產(chǎn)山葡萄酒的歷史可以追溯到解放前。1936年由日本人興建的吉林市長白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是較早利用山葡萄釀酒的兩個酒廠。由于該地區(qū)冬季嚴寒,歐亞種葡萄品種大多數(shù)漿果不能充分成熟,因此,長期以來,該地區(qū)的釀酒原料受到局限,產(chǎn)品機構基本是單一的甜型紅葡萄酒。近年來,東北地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)有了一定的發(fā)展,主要生產(chǎn)地集中在通化,“通化”牌葡萄酒被評為2002年中國頭牌產(chǎn)品。主導產(chǎn)品仍然是以山葡萄為原料的爽口葡萄酒。

      沙城產(chǎn)地

      包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北,光照充足,熱量適中,晝夜溫差大,夏季涼爽,氣候干燥,雨量偏少,年活動積溫3532℃,年降水量413mm,土壤為褐土,質地偏砂,多丘陵山地,十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn),近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。1976年懷來被定為國家葡萄酒原料基地,是改革開發(fā)以來,我國高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地。
     


     

      吐魯番產(chǎn)地

      包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河,這里四面環(huán)山,熱風頻繁,夏季溫度極高,達45℃以上,年活動積溫5319℃;雨量稀有,全年僅有16.4mm。這里是我國無核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。知名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠、梅洛、歌海娜、西拉、柔丁香等釀酒葡萄。雖然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品質欠佳,而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色,品質尚好。

      適應吐魯番鄯善地區(qū)的優(yōu)良釀造品種有:佳美、白詩南、歌海娜、神索、霞多麗、西拉、賽美蓉、白羽,這些品種生長勢強,產(chǎn)量較高,酒質好。由于熱量充足,葡萄含糖量高達25-28度,而酸度很低,是生產(chǎn)濃甜葡萄酒的適宜產(chǎn)區(qū),或用于與其它品種搭配生產(chǎn)多品種調配的葡萄酒。現(xiàn)在的主要品種是無核白、喀什喀爾。

      銀川產(chǎn)地

      包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原,這里氣候干旱,晝夜溫差大,

      北緯37°與法國波爾多位于同型緯度

      這里是西北地區(qū)新開發(fā)的較大的釀酒葡萄基地,主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

      知名酒莊有: 巴格斯、銀色高地、賀蘭晴雪等。

      大量調查數(shù)據(jù)表明,在水熱系數(shù)、溫度、濕度等方面,這一地區(qū)比法國的波爾多地區(qū)更勝一籌。而且,在這里種植葡萄無病蟲害,具有香氣發(fā)育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量適中,產(chǎn)量高,無污染,品質優(yōu)良的優(yōu)勢,是一個得天獨厚的綠色食品基地。

      1984年在黃羊灘地區(qū)的玉泉營農(nóng)場建立了全區(qū)前列個三千多畝的優(yōu)質釀酒葡萄基地和一座年產(chǎn)4000噸的現(xiàn)代化的葡萄酒廠——玉泉葡萄酒廠,生產(chǎn)出了符合國際標準的西夏牌干紅、干白葡萄酒,并以上乘的質量贏得了國內外消費者和專家的好評。

      黃河故道產(chǎn)地

      包括黃河故道的安徽蕭縣,河南蘭考、民權等縣,這里氣候偏熱,年活動積溫4000~4590℃,年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺長。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地,通過引進赤霞珠等晚熟品種,改進栽培技術,基本已與世界接軌,葡萄酒品質獲得了更好的提高和改善。品種有玫瑰香、佳利釀、白羽、龍眼、黑賽必爾、瓶兒、晚紅蜜、法國蘭、煙74、貴人香、雷司令、灰品樂、黑品樂、蛇龍珠等。

      以上都是關于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的大全,讓我們了解的也更多,當然也需要我們去感受其中的特色之處,希望對大家有所幫助,想了解更多的葡萄酒知識,記得關注哦!

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